疫情过后，食品行业“补偿性消费”来袭，这些品类将迎来爆发……-安全食品舆情网-全国政务信息一体化应用平台

疫情过后，食品行业“补偿性消费”来袭，这些品类将迎来爆发……

时间:2020-03-26 来源：作者:

　　因为一场疫情，很多人春节聚餐计划泡汤了，一些人结婚计划取消了……每个人都付出了一定代价，"收缩"了自己行动和消费。

　　在家憋那么久，一旦限制措施解除，谁不想去买买买、出去透透气？某种程度上说，这是一种"情绪"去库存。好比一个水库，已经蓄水两个月，一旦开闸，必然汹涌。

补偿性消费和报复性消费一场新冠肺炎疫情，让众多中国人闭门不出已长达一个月，克制了消费者的消费。随着工厂、企业、快递行业等逐步复工复产，受疫情影响的部分补偿性消费进一步释放，特别是大食品类营业额出现回升。 2月22日，商务部召开新闻发布会表示，疫情影响是暂时的，生产消费都会恢复正常。疫情过后，生产、消费都会恢复正常，一些企业还会补库存，个人会有恢复性甚至补偿性的消费，疫情中出现的新业态新模式也会加速发展。 2月20日，杭州大厦购物城正式恢复营业。尽管当日营业时间缩短至12点到下午五点的五个小时，但杭州大厦全店销售额突破1100万元，超过上年同期全天从早十点到晚十点营业12小时的销售额。 2月23日，上海Costco超市又开始大排长龙，蛋糕、肉类区域水泄不通，停车场转几圈才找到空位。 2月27日，拼多多上线为期3天的“百亿补贴节”，半天功夫，就有1.1亿人涌进相关频道，12小时售出5万台iPhone、2万多件AirPods Pro、2万支MAC口红…… 伴随着逐步的解*和开放，民众的积压已久的消费潜力虽然看似是有了释放的苗头，但这究竟是补偿性消费还是报复性消费，这两点又有什么区别？补偿性采购：多是必需品性的消费。原来需要的还没有买的产品为主，大约会在1周左右释放出来，是一种短期内的集中采购行为，窗口期很短。报复性消费：多是带有情绪性的消费行为。比如社交情绪的释放、线下娱乐活动、餐饮以及健康养生等情绪类行为，这也是一个消费的机会点。但在大食品行业，补偿性的消费行为远大于报复性消费行为。

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