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春节前后猪肉供需总体平稳

  • 时间:2020-02-13 18:25
  • 来源:食品科技网
  • 作者:佚名
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央视网消息:农业农村部15日发布,从12月份的监测情况来看,猪肉供需矛盾有所缓和,多项积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨,预计春节前后猪肉供需总体平稳。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 王俊勋:从12月份的监测情况看,一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市,猪肉产量将增加17.1%;从消费监测数据看,12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增长,但猪肉供需矛盾有所缓和。

监测显示,目前全国存栏的大猪还有一定数量,春节前将逐步出栏,一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货,政府储备和进口猪肉也在陆续投放,加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去,这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。

此外,2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长,初步测算,禽肉产量增幅在15%以上,牛羊肉产量约增长3%左右,鸡蛋产量增长5.7%左右,这些产品市场供应充裕,在一定程度上能够填补猪肉供应缺口。

春节菜价有望保持基本稳定

此外,入冬以来,我国蔬菜价格进入季节性上升通道,去年12月份涨幅有所加大。农业农村部15日表示,按照往年情况,冬季大部分露地蔬菜上市量减少,“大棚菜”和“南菜”成为市场主供产品,生产和流通的成本相应增加,菜价一般都会出现较为明显的上涨。加上今年春节较早,市场备货提前,导致短期价格上涨较快。价格波动基本符合往年规律。

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